橘皮小饼干的做法

2019-05-15 00:07:31 来源: 静安信息港

主料: 低粉 145g 鸡蛋 1个

辅料: 糖渍橘皮 50g 黄油 50g

调料: 细沙糖 20g

橘皮小饼干的做法:

1、黄油隔水熔化。

2、把糖、橘皮、鸡蛋与黄油混合。

3、搅打均匀,用筷子便可,搅到糖基本熔化就好了。

4、把混合好的液体倒入过了筛的低粉中。

5、切拌匀,成柔软的面团。

6、用保鲜膜把面团裹起来大致成圆柱形,然后取1个保鲜膜的桶,把面团塞入桶中帮助定型,放入冰箱冷冻室冷冻1小时以上。

7、取出冷冻成型的面团,切成均匀薄片,每片0.3毫米厚。如果冷冻的时间比较长,就回温5分钟。

8、把切好的饼干片摆入预热170度的烤箱,中层,上下火,烤15分钟左右,至表面金黄便可。

橘皮小饼干的特点:

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