培根香肠披萨的做法

2019-05-14 22:58:45 来源: 静安信息港

培根香肠披萨的原料:面粉;

培根香肠披萨的配料:高粉100克,低粉50克,温水100ml,黄油12克,酵母1小匙,盐1/4小匙,糖1/4小匙,自制批萨酱4大勺,马苏里拉芝士250克,培根粒,肉肠,甜玉米粒,青豆粒,香菇。

培根香肠披萨的做法:

酱料的做法:

1.把西红柿洗净,用开水烫1下剥去皮,切成小丁。把洋葱也切成小丁,大蒜切成末。

2.锅小火加热放入黄油溶化,黄油溶点低不要开大火。

3.放入洋葱、蒜煸炒1分钟左右爆香锅底,炒香后放入西红柿大火翻炒。

4.加入沙司。

5.看到西红柿出汁后放入黑胡椒、牛至叶、罗勒炒匀,盖上盖子闷约10分钟左右。

6.如果此时汤汁还比较多,转大火收汁,放入糖、盐,翻炒均匀出锅。

披萨做法:

1.把pizza面饼的所有配料揉成面团,伸开面团构成1张薄膜,夏天放在室温发酵2倍大,用手指沾上少量薄面插入面团中,不回缩即发酵好。

2.在面团发酵进程中,准备配料,把培根切丁,玉米粒青豆粒解冻,干香菇泡软切丁,统1码放在烤盘内,烤盘上垫锡纸或油纸,放进预热好的200烤箱中烘焙5分钟,烤出多余的水份。

3.把发酵好的面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏数小时,冷藏1晚更好。如果没有时间这步可以省略。

4.冷藏期间我们把马苏里拉擦成丝,1小部分切成条备用。

5.面饼擀成比pizza盘底部宽5cm左右,将面饼放入,把马苏里拉条码放在周围1圈。

6.将面饼的花边压下,留可以看到马苏里拉的空隙。用叉子在饼底扎小孔,盖上保鲜膜冷藏1小时,如果之前没有做松弛面团冷藏那步,这步可以弥补1下。

7.取出后开始涂批萨酱,涂满后,撒上1层马苏里拉

8.然后码放肉肠,每放1层食品就撒上1层马苏里拉间隔开。

9.肉肠码放好后,撒上1层马苏里拉。

10.撒上培根粒,撒1层马苏里拉。

11.撒上香菇粒,撒上马苏里拉。

12.撒上甜玉米粒和青豆粒。

13.在玉米粒青豆粒上撒1层马苏里拉,围边刷满蛋液。

14.从侧面看馅料10足,都成1个小山了,呵呵。

15.刚刚出炉的模样。

16.出炉后的样子。

家常菜做法大全温馨提示:自制酱料的时候根据个人的口味调配酱料。

健康提示:

1.失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭,古称妇人脏燥(癔病)者食用,也合适妇人回乳时食用;进食全麦可以下降血液循环中的雌激素的含量,从而到达防治乳腺癌的目的。

2.小麦营养价值很高,所含的B族维生素和矿物资对人体健康很有好处。对更年期妇女,食用未精制的小麦还能减缓更年期综合症;得了脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦。

食品相克:

精白面粉缺少膳食纤维等营养成分,长时间食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。胃肠道功能较弱或胃溃疡、102指肠溃疡患者,功能性消化不良常拉肚子的人,胃肠道手术后处于恢复期的人。

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